Просто и вкусно: 5 рецептов холодного кофе
Даже если вы не особый любитель кофе, совсем отказываться от этого напитка не стоит. Тем более в теплое время года, когда хочется не просто чего-то бодрящего, но и освежающего. В подборке портала «ЗаграNица» — 5 самых простых и вкусных рецептов, которые спасут от жары и будут отлично тонизировать
Гляссе
Гляссе представляет собой кофейный напиток на основе кофе и мороженого. Родиной этого рецепта считается Австрия. Именно там зародилась традиция сочетать кофе с мороженым, создавая тем самым идеальный летний бодрящий напиток.
Ингредиенты: 30-50 г ванильного мороженого, 2 ч. л. кофе, сахар — по вкусу, тертый шоколад для украшения, лед.
Приготовление:
- Сварить кофе в турке, сразу добавляем сахар.
- Остудить до комнатной температура и разлить по емкостям, смешать со льдом.
- Положить в каждую из них по шарику мороженого.
- Посыпать шоколадной стружкой.
«Молочная нежность»
Такой напиток великолепно утолит жажду, а из-за достаточно высокой калорийности вполне сможет заменить полдник или перекус в рабочее время.
Ингредиенты: 200-250 мл воды, 200-250 мл молока или сливок, 75-150 г мороженого, 2 ст. л. кофе, банан.
Приготовление:
- Сварить кофе и остудить его до комнатной температуры.
- Добавить молоко, мороженое и банан.
- Все хорошо взбить с помощью миксера или блендера.
Фраппе
Фраппе — это истинно греческий кофейный напиток. Поговаривают, что его изобрели в 1957 на международной торговой ярмарке в Салониках, когда участник выставки, молодой грек и сотрудник компании Nestle, захотел выпить кофе, но не смог найти в павильоне кипяток. Ему пришлось долго мешать растворимый кофе с холодной водой и таким образом он получил устойчивую пену.
Ингредиенты: 200 мл колотого льда, 70 мл мороженого, 50 мл эспрессо, 20 мл шоколадного сиропа, 1,5 завитка взбитых сливок, 3 мл шоколадного топинга.
Приготовление:
- Сварить кофе и дать остыть до комнатной температуры.
- Взбить все ингредиенты в блендере.
- Сверху украсить взбитыми сливками.
Холодный мятно-шоколадный кофе
Потрясающее сочетание освежающей мяты и бодрящего кофе даже самый плохой день сделает отличным!
Ингредиенты: кофе 300-350 мл, горький шоколад 30-50 г, мятный сироп или ликер 2-4 ст. л., сливочное мороженое 100 г, лёд.
Приготовление:
- Варим кофе и хорошенько процеживаем.
- Снова ставим на огонь, добавляем шоколад и ждем, пока он растает.
- Смесь немного охлаждаем и добавляем к ней половину мороженого (50 г), мятный сироп, несколько кубиков льда.
- Всё взбиваем в блендере.
- Разливаем по бокалам и посыпаем ледяной крошкой.
- Добавляем оставшееся мороженое (выкладываем его красивым шариком).
- При подаче можно сверху украсить коктейль листиком мяты, тертым шоколадом, корицей или мятным сиропом.
Кофейный напиток «Инь-Янь»
Этот напиток издавна готовят в Индии, где в кофе для более тонизирующего эффекта добавляют чай. Поэтому не рекомендуется пить «Инь-Янь» чаще одного раза в день.
Ингредиенты: 3 сорта чёрного чая по 1/2 ч. ложки каждого, кофе, молоко концентрированное 1 баночка, сахар по вкусу, лёд для сервировки.
Приготовление:
- Сначала завариваем чай: берем маленькую кастрюльку и наливаем туда 500 мл воды.
- Броcаем 3 сорта чая и даем прокипеть минут 5.
- Параллельно завариваем некрепкий кофе.
- Затем процеживаем чай, добавляем сахар по вкусу и концентрированное молоко.
- В бокал наливаем молочный чай (около 150 мл), сверху долить кофе (50 мл), добавляем лёд.
Читайте также: «Bon appetit! 5 знаменитых рецептов итальянской кухни».
Комментарии (2)