zagranitsa.com
Назад

Попробовать оригинальность на вкус: рестораны авторской кухни в Петербурге

0 2684
Фото: facebook.com/gras.restaurant

Надоело заказывать в ресторане уже давно приевшиеся блюда? Значит, пора делать гастрономические открытия! В этом деле как нельзя лучше помогут рестораны авторской кухни. Где такие в Петербурге водятся — читайте в нашем материале

1

«Лосось-бар»

В gourmet-ресторане «Лосось-бар» уверены, что готовка еды — это настоящее искусство, а потому относятся к процессу как к творчеству. Удивительные жители морских глубин поселились как на темно-зеленых стенах, так и в аквариумах заведения. А всё самое интересное находится в меню: блюда национальных кухонь разных стран преподносятся в очень оригинальном исполнении. Шеф-повар «Лосось-бара» Алексей Хиро побеспокоился о том, чтобы вы в полной мере насладились всеми красками авторской кухни с неизменно высоким уровнем исполнения.

Адрес: Ленинский пр., 72, к. 1, станция метро «Проспект Ветеранов»

Телефон: +7 (812) 612-31-72

Время работы: пн-вс 12:00-24:00

Подробнее на сайте.

Светлана Быстрова

Я очень люблю это место. Уютное, с необыкновенно дружеской аурой. Ресторан небольшой, но пространство так разумно обустроено, что вы с удивлением обнаруживаете 3 зала, я бы сказала, разной степени открытости. Здесь можно и потусить вечером с диджеем, и деловые переговоры провести, и романтический ужин устроить, и семейный обед, и праздник. С этой точки зрения «Лосось-бар» универсален. Интерьер необычный, выполнен с тонким вкусом, с большим вниманием и любовью к деталям. Тема, конечно, морская. Обслуживание ненавязчивое, но бдительное. Кухня авторская, мое мнение — великолепная: что бы вы ни заказали, вас ждет приятное удивление. Необычайно вкусная и качественная еда, красиво оформлена, изысканно подана. В ресторане сами пекут волшебную фокаччу, готовят потрясающе вкусные морсы и фантастические чаи по собственным рецептам. Мне очень нравится марокканский — с восточными нотами, изысканный, обволакивающе-томный

2

«Всё на своем месте»

Этот гастробар имеет сплошные преимущества: удачное расположение и приятные цены, уютный интерьер в домашнем стиле, создающий особую расслабленную и доброжелательную атмосферу, вкусные блюда авторской кухни и большие порции. Но и это еще не все приятности: самая главная особенность заведения — его меню, ведь его позиции меняются ежедневно! Неизменно лишь одно — уверенность в том, что всё будет удивительно вкусно! Так что милости просим в гастробар, где действительно всё находится на своем месте.

Адрес: Литейный пр., 7, станция метро «Чернышевская»

Телефон: +7 (812) 932-02-56

Время работы: пн–вс 12:00–00:00

Подробнее на сайте.

Дмитрий Харшак

Отличное место, где изобретательный шеф-повар каждый день готовит новое меню! Всегда удивительно и вкусно! Эстетская подача, музыка с винила, добрый интерьер и толковая винная карта

3

Legran

Ресторан, расположившийся неподалеку от Марсова поля и Дворцовой набережной величественного Санкт-Петербурга, приглашает посетителей, которые по достоинству оценят качественную кухню, безукоризненный сервис и теплую атмосферу заведения. До 2015 года Legran баловал гостей региональной французской кухней, пока не перешел на следующую ступень развития под названием «доступная гастрономия». Так что теперь в ресторане можно отведать авторские блюда, не привязанные к конкретной стране. Основанные на правилах классических гастрономических школ, но с уникальной рецептурой, позиции меню достаточно просты и понятны.

Адрес: ул. Миллионная 4/1, станция метро «Невский проспект»

Телефон: +7 (812) 643-04-44

Время работы: вс–чт 12:00–23:00, пт–сб 12:00–00:00

Подробнее на сайте.

Юрий Коваль

Для хорошего вечера в ресторане важны, на мой взгляд, две вещи. Первое — это вкусная еда, второе — приятная атмосфера. В «Легране» эти два критерия очень гармонично сочетаются. Есть хороший выбор блюд на любой вкус. Из попробованного: утиная грудка с киноа и жареным зеленым луком, телячьи щеки с трюфельной полентой и суп из морепродуктов. Хорошие порции и в целом всё вкусно. За атмосферу отвечает интересный интерьер, уютные кресла и живая музыка

4

Four Hands

Four Hands особо понравится жителям юга Петербурга: он уютно расположился на проспекте Космонавтов вдали от суеты центра. Авторский гастробар порадует посетителей открытой интерактивной кухней, где и творят те самые «четыре руки»: Сергей Фокин и Александр Четвериков. Также в заведении есть аквариум с устрицами, мидиями, вонголе и крабом, которых вам с удовольствием приготовят, и прекрасная винная карта. Самое интересное, что продукты для Four Hands каждое утро закупаются на рынке, на что и ориентировано постоянно обновляющееся компактное меню.

Адрес: пр. Космонавтов, 63, станция метро «Звездная»

Телефон: +7 (911) 924-63-88

Время работы: 16:00-п/п

Подробнее на сайте.

Анастасия Дубровская

Два раза были, во второй раз повезло — была на дне рождения, удалось попробовать чуть ли не всё меню, поэтому могу с закрытыми глазами все блюда узнать. Восторг, однозначно! Расскажу про первый заход. Сразу стоит отметить, что здесь каждый день новое, заново напечатанное и придуманное меню. Всё это происходит потому, что каждый день ребята ездят на рынок и покупают только свежие и натуральные продукты. В каждом меню вы увидите позиции из рыбы, мяса, интересные закуски или же десерты, поэтому не переживайте, что вам не повезет. Мы взяли севиче из форели и стейк из форели с булгуром, и вот что хочу сказать: было невероятно вкусно, интересно, а главное, эти блюда точно запомнятся нам надолго, ведь подача — это целое шоу! Сырные шарики (или просто крем), из которых идет пар, и соус к севиче, которые меняет цвет, если его помешать. Кстати, лучше садитесь за барной стойкой, непосредственно перед поварами, так вы сможете наблюдать весь процесс приготовления от и до

5

Gräs

В ресторане авторской кухни Антона Абрезова особое внимание уделяют российским продуктам и сезонности, а также скандинавским и французским техникам приготовления. Полностью авторские блюда шеф-повара вполне понятны и доступны по цене для посетителей, но при этом очень технологичны. Кстати, в одном помещении с Gräs работает тапас-бар MADbaren под руководством Артура Фролова, развивающий интересную концепцию foodpairing (к каждому алкогольному напитку подбирается идеальная закуска). Внимания однозначно заслуживают оба заведения.

Адрес: Инженерная ул., 7, станция метро «Гостиный Двор»

Телефон: +7 (812) 928-18-18

Время работы: пн-вс 13:00-23:00

Подробнее на сайте.

Рухсана Алимова

Были 2 раза в течение 3 дней. Невероятно уютно, комфортно и просто божественно вкусно! «Вкусно» — это даже не то слово, которое подходит к тому, чем нас угощали. Так вкусно, что хочется вернуться и остаться навсегда. Это подобно первой любви, после свидания с которой хочется догнать и повторить всё заново. Благодарю за прекрасные гастрономические воспоминания!

Читайте также: «Гурманам сюда! 9 популярных мономагазинов Петербурга».

НАПЕЧАТАТЬ

Смотрите также:

Комментарии

c
Гость
Еще 0 ответов комментарии